3,5 Millionen Tonnen Kakao werden
jährlich produziert.
Am Anfang einer Schokoladentafel stehen die Kakaobauern in Afrika und Lateinamerika, die in kleinen Familienbetrieben Kakaofrüchte anbauen und die Bohnen ernten.
Ihr wollt alles über den internationalen Handel, insbesondere den fairen Welthandel und Nachhaltigkeit, lernen? Das geht zum Beispiel als Student des gleichnamigen dualen Bachelor-Studiengangs in sechs Semestern an der Baden-Württemberg. einem Unternehmen. Ein Führungsetagen Dualen Hochschule . Zulassungsvoraussetzung sind Abi oder Fachabi sowie ein Ausbildungsvertrag mit erfolgreicher Abschluss führt euch in die deutscher und internationaler Handelsunternehmen.
Weniger als 0,1 Prozent der gesamten
Kakaoproduktion ist fair gehandelt.
In Container verfrachtet kommt der Kakao übers Meer nach Deutschland. Hier kümmert sich ein Logistik- und Lagerunternehmen darum, dass die Container auf LKW verladen werden und den Weg in eine Lagerhalle antreten. Von dort aus geht es weiter zur Schokoladenfabrik.
Den Warenfluss national und international planen, organisieren und abwickeln: Diesen logistischen Herausforderungen stellen sich die Kaufl eute für Spedition und Logistikdienstleistung. Für die dreijährige Ausbildung braucht ihr mindestens einen Realschulabschluss. Auch wer Logistikmanagement, oder BWL/ Wirtschaftsingenieurwesen mit Schwerpunkt Logistik an einer Uni oder FH studiert, kann sich in die Lieferkette einreihen. Für ein Bachelorstudium von meist sechs Semestern habt ihr in Deutschland (fast) freie Standort-Wahl: von der FH Flensburg über die Uni Magdeburg bis hin zu FH Bad Homburg. Einzige Voraussetzung: Abi oder Fachabi, abhängig von Hochschule und Bundesland.
Nur 20 Prozent fair gehandelte Zutaten
müssen in Vollmilch-Schokolade stecken,
um das Fairtrade-Siegel zu bekommen.
In der Fabrik verwandeln sich Kakaobohnen in Kakaomasse. Außerdem kommen für leckere Schoki noch andere Zutaten dazu: Zucker, Vanille-Extrakt und Milchpulver.
Schokolade schmeckt ohne Frage gut, aber sie verkauft sich hübsch verpackt noch besser. Als studierter Produktdesigner könnt ihr über ihren Ladenauftritt mitentscheiden. Für einen Studienplatz an der Kunsthochschule Kassel oder der Staatlichen Hochschule für Gestaltung in Karlsruhe müsst ihr euch mit einer Arbeitsproben-Mappe bewerben und die Aufnahmeprüfung bestehen. Einen Numerus Clausus gibt es für den Diplomstudiengang (neun Semester) nicht.
Fast 4 kg reinen Kakao isst jeder
Deutsche im Durchscnitt jährlich.
Das entspricht etwa 11,5 kg Schokolade.
Die fertigen Schokoladentafeln landen im Zentrallager einer Importfi rma, um von dort aus in den Handel – zum Beispiel in Weltläden, Supermärkte oder Bioläden – geliefert zu werden.
Damit beim Warenversand alles glatt läuft, behalten die Fachlageristen Lieferungen genau im Auge. Wenn ihr die zweijährige Ausbildung antreten wollt, solltet ihr gerne praktisch arbeiten und euren Hauptschulabschluss in der Tasche haben. Ihr wollt lieber eure Kontaktfreudigkeit ausleben? Im Laden kümmern sich die Verkäufer und Kaufl eute im Einzelhandel darum, dass die Produkte erst ins Regal und dann zum Kunden kommen. Die Ausbildung zum Verkäufer dauert zwei, zum Einzelhandels- Kaufmann drei Jahre. Im Weltladen könnt ihr jederzeit arbeiten – ehrenamtlich.
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SPIESSER Bildungsweg
